Открылась выставка самоваров, столовой и чайной металлической посуды
В рамках празднования Дня России и Дня города Севастополя в культурно-выставочном центре на ул.Ленина открылась выставка «История в предметах. Металлическая посуда второй половины 19-го – начала 20 века».
На выставке представлены старинные самовары, столовая и чайная посуда, предметы убранства стола из фондов Музея обороны Севастополя. Всего около 70 предметов, большинство из которых выставляются впервые.
Экскурсию для журналистов «Севастопольской газеты» провела научный сотрудник сектора «Истории Севастополя» Музея обороны Севастополя Ольга Завгородняя.
Модные напитки — новые приборы
Со времен средневековья для изготовления бытовой посуды широко применялись медь, латунь, бронза. Медная и латунная посуда занимала почетное место на кухне, натертые до блеска медные кастрюли были гордостью хозяйки. Изнутри медная посуда лудилась (покрывалась тонким слоем пищевого олова) для предотвращения неблагоприятного влияния на организм.
В связи с распространением в России в середине 18 века новых модных напитков — чая и кофе появляются и сопутствующие предметы: чайники, кофейники, чайные ложки, сахарницы, щипцы для сахара, сухарницы, подстаканники, подносы, полоскательницы.
Самоварное дело развивается на базе производства медной посуды, которая во второй половине 18 века выпускалась на предприятиях Урала и Москвы. В середине 19 века крупным центром производства самоваров становится Тула. В «самоварной столице» в отдельные годы работали от 55 до 80 самоварных фабрик. Крупнейшими производителями самоваров были тульские фабрики Баташевых, Воронцовых, Ваныкиных, братьев Шемариных.
— В связи с большим спросом на самовары и стремлением к удешевлению производства происходит унификация форм и декора самоваров. У нас на выставке представлены самовары разных видов: конические самовары-рюмки, цилиндрические «банки», самовары-вазы и шары. Безусловно, существуют и многочисленные вариации на темы основных форм. Например, бывает «рюмка граненая», она представляет собой не просто коническую, расширяющуюся кверху форму, но и грани. Также производили самовары эксклюзивной формы «желудь», — рассказывает О.Завгородняя.
Самовар Георгиевского монастыря и сахарная головка
На выставке представлены интересные экземпляры, например, компактный дорожный самовар-чайник, который можно было взять с собой в путешествие, или старинная, все еще работающая мельница для помола кофейных зерен.
Особое внимание привлекает медалированый самовар из Георгиевского монастыря на мысе Фиолент, производства начала 20 века. «Медали есть на многих самоварах — их вручали производителям как награду на выставках, потом изображение медалей наносили на изделия. На самоваре есть номер и надпись, что он находился в Георгиевском монастыре, — объясняет научный сотрудник и продолжает: — Вот еще интересная вещь — кофейные подстаканники. Сейчас многие даже не знают, что такие вещи существуют».
В такой кофейный подстаканник вставляется фаянсовая чашечка без ручек, часто к ним прилагаются металлические крышечки, чтобы кофе какое-то время не остывал. Кофейные бобы в империю ввозили из-за границы и здесь расфасовывали. В Севастополе в начале 20 века также существовали фирмы по расфасовке кофе. Металлическая упаковка для расфасованного в нашем городе кофе также представлена в экспозиции. На выставке представлен столетний экземпляр сахарной головы.
— Сахарные головы бывают разных размеров, и сейчас их тоже выпускают, но в качестве сувениров, а в начале 20 века этот сахар использовался в домах для чаепития. Это не рафинад и не песок, он очень плотный и долго не растворяется, поэтому его использовали как конфеты. Голова кололась на небольшие куски, которые складывали в сахарницу и вприкуску с ними пили чай, — раскрывает секреты О.Завгородняя.
Фаянсовые сырные доски и ажурные сухарницы
Ажурные сухарницы из нивелира. Заварные чайники. Покрытая тонким слоем серебра сахарница с крышечкой на петельке фирмы братьев Хенннеберг. Кольца для салфеток из Владимирской губернии от фабрики Кольчугина. Ножи — фруктовый и десертный в форме пилы, которые также использовались как лопаточка, которой можно было поддеть пирожное или торт. Специальный сырный нож и фаянсовые сырные доски. Многие столовые приборы, представленные на выставке, изготавливались в Варшаве. Царство Польское тогда входило в состав Российской Империи. Польские производители первыми стали использовать никелевый сплав (нивелир) для замены дорогостоящих серебряных изделий, названный «новое серебро». Основными польскими производителями столовой и чайной посуды были фабрики Фраже, Норблина, Плевкевича.
Представленные на выставке предметы были переданы в дар музею старожилами Севастополя А.Т.Митиной, Е.А.Сурмели, В.М.Мироновой, а также приобретены у коллекционеров А.А.Лубенко (Севастополь) и В.А.Резвина (Москва).