Июнь — время барабульки

Улов

Июнь — время барабульки

Балаклавские рыбаки выгружают улов

В июне главный черноморский деликатес барабулька заходит в прибрежные воды Севастополя на нерест.

— В течение года наблюдается два периода увеличения вылова султанки — май-июнь и октябрь-ноябрь, сейчас рыба подошла к берегу для нереста, — рассказал ведущий ихтиолог Севастопольского территориального отдела рыбоохраны Дмитрий Гуцал.

В Севастополе промыслом барабульки занимаются 12 бригад прибрежного лова. Крупный поставщик живой рыбы на городские рынки — рыболовецкий колхоз «Путь Ильича», бригады которого ловят султанку в Балаклавской и Стрелецкой бухтах. В мае севастопольские рыбаки выловили 5,2 т барабульки, а с начала этого года — уже 8,6 т. В прошлом году улов был гораздо скромнее — 2,9 т. Вылов барабульки в этом году увеличился почти в три раза по сравнению с 2005 г.

В.Гуцал говорит, что к июлю султанка снова подорожает: резко уменьшатся уловы, а спрос в ресторанах возрастет.

Михаил РЯБОВ

Барабулька (султанка) — ценная промысловая рыба, относится к отряду окунеобразных. Средняя длина тела около 12 см. Издавна ценилась как деликатес, особенно крупные экземпляры длиной около 20 см.