Как выбрать электрическую варочную панель

Выберите подходящий вид. Отличие моделей с разными нагревательными элементами

Классические модели работают благодаря спиралям. Они долго нагреваются и долго остывают, но отличаются низкой стоимостью. Именно бюджетность – ключевое преимущество таких варочных панелей.

Современные конструкции работают благодаря Hi-Light или рапидным конфоркам. Рапидные предусматривают особую спираль, которая нагревается до высоких температур всего за 15 секунд. Hi-Light — это специальная лента, способная нагреться всего за 3-5 секунд. Она стоит довольно дорого и потребляет больше электроэнергии, поскольку работает с недостаточно высоким КПД. Именно поэтому панели такого типа практически не используются соло, а дополняются рапидными или классическими в рамках одной варочной панели.

Также существуют инфракрасные нагреватели, где предусмотрена галогеновая трубка. Они работают с моментальным нагревом, но служат не настолько долго, как рапидные, спиральные.

Последний вариант — индукционная техника. Она работает с посудой из ферромагнитного сплава. Основной принцип действия — образование электротока при прохождении замкнутого контура через магнитный поток. В числе преимуществ такого решения — минимальная инертность и очень низкие теплопотери. КПД в этом случае составляет до 92%! Однако учитывайте, что такая техника будет работать только с соответствующей стальной посудой. Ни алюминиевая, ни керамическая, ни стеклянная не подойдут. Что же касается стоимости, то она отличается от цены спиральных устройств, но незначительно.

Также стоит учитывать способ установки. Если вы выберете зависимую варочную панель, то ее можно будет установить только над духовым шкафом, и получить централизованное управление. Такие изделия будут полностью соответствовать друг другу по дизайну, но при выходе из строя блока управления техникой воспользоваться не получится. Если же вы хотите экспериментировать со стилями и вариантами размещения, то выбирайте независимую модель. Тогда духовой шкаф и варочную панель можно разнести в разные места кухни.

Особенности выбора материалов и других элементов конструкции

После того, как вы определились с конструкцией, понадобится выбрать материал. В этом случае стоит обратить внимание на такие рекомендации:

— С эмалированным покрытием. Это бюджетное решение, однако необходимо учесть, что при интенсивной механической очистке эмаль может быстро повредиться.;

— Из нержавеющей стали. Такой вариант гораздо более практичен по сравнению с эмалью, поскольку он не повреждается при царапании. Зато для него потребуются специальные моющие средства, позволяющие убирать разводы и отпечатки пальцев, а также восстанавливать блеск;

— Стеклокерамика как самое дорогое из возможных сегодня решений. Выглядит эстетично и необычно, однако не слишком устойчива к механическим воздействиям. Среди недостатков — повышенная хрупкость при резких температурных перепадах. Поэтому холодной водой заливать разогретую стеклокерамическую поверхность нельзя.

Последнее, что нужно сделать при выборе, — обратить внимание на количество конфорок. В стандартных моделях их может быть от двух до пяти, причем есть варианты с симметричным и асимметричным расположением. Здесь нет никаких четких рекомендаций — можно подбирать количество по своему усмотрению.

Что же касается способов управления, то механический считается по-прежнему самым надежным по сравнению с электронным, зато электронный позволяет использовать настройки повышенной точности.

Подробнее смотрите в материале: Как выбрать варочную панель — 15 вопросов и ответов