Шампанскому устроят строгую проверку
Роскачество совместно с Росалкогольрегулированием перед новогодними праздниками проверят игристые полусладкие вина на соответствие стандартам.
Будет закуплено около 60 образцов полусладких игристых вин. В исследование войдут вина, произведенные в России, Белоруссии, Испании, Франции, Италии, Грузии, Абхазии и Украине. Потребительские тесты охватят, в том числе, отечественные вина Крыма.
Шампанское проверят на наличие искусственной газации, тяжелых металлов и дрожжей, массовую долю алкоголя, превышение содержания лимонной кислоты и добавленных сахаров.
В течение месяца в аккредитованных лабораториях образцы исследуют по 30 показателям качества и безопасности. Один из важных направлений исследования — выявление фальсификации напитка. Как отметила Елена Саратцева, заместитель руководителя Роскачества, основной проблематикой рынка является искусственная газация игристого вина углекислым газом. Потребитель же, безусловно, хочет приобрести «настоящий напиток, газация которого появляется в результате естественного брожения на производстве».
Отдельным вектором исследования станет наличие дополнительно внесенных искусственных сахаров или глюкозно-фруктозного сиропа.
Поскольку сезон самого высоко спроса на игристые вина приходится на декабрь, именно в этот период Роскачество предоставит общественности результаты масштабного исследования, которое позволит потребителям делать осознанный выбор и быть уверенными в качестве и безопасности продукции.