Магазины должны отказаться от скоропортящихся продуктов
Территориальный отдел Межрегионального управления Роспотребнадзора по Республике Крым и городу Федерального значения Севастополю просит магазины исключить из ассортимента скоропортящиеся продукты и обзавестись собственными источниками энергии.
В целях обеспечения санитарно-эпидемического благополучия населения в условиях веерного отключения электрической энергии информируем о необходимости соблюдения мероприятий, направленных на обеспечение безопасных условий производства и реализации пищевых продуктов, а именно:
— предусмотреть резервные источники электроснабжения необходимой мощности;
— обеспечить наличие достаточного количества моющих и дезинфицирующих средств для соблюдения усиленного дезинфицирующего режима;
— сократить ассортиментный перечень реализуемой, производимой продукции, исключить с реализации пищевые продукты с коротким сроком годности с целью предотвращения возникновения и распространения инфекционных и неинфекционных заболеваний (отравлений) среди населения;
— количество скоропортящихся, замороженных и особо скоропортящихся пищевых продуктов должно соответствовать объему работающего холодильного оборудования;
— усилить контроль за качеством поступающих и реализуемых пищевых продуктов по органолептическим показателям (внешний вид, запах);
— предусмотреть резервные емкости с запасом питьевой воды (в случаях ее отключения).